Ingredients:

1 bol de farine t45

2 bol de semoule fine

1 c à s de levure boulangère

1 c à c de sel

150 gr de viande hachée

3 oignons hachée

3 tomates coupées en petits dés

2 c à s d'huile

sel,poivre,paprika,cumin,piment doux,colorant,ail en poudre 1/2 c à c

Pour la bolognaise:

mettre l'huile dans la poêle, les tomates la viande hachée et les épices.

Une fois que c'est cuit, passer les oignons a part avec un peu d'huile a la poêle,mélanger avec le reste, n'oubliez pas de goûter pour le sel.

le baatboot:

mettre la farine avec la semoule faire un puit,au centre y ajouter le sel,la levure dilluée dans l'eau tiède.

Versez un peu d'eau tiède et pétrir 20 min.

Laissez reposer pendant avec un torchon dessus environ 10 min

Etalez une boule de pête en forme de disque env. 2 mn

Garnir en laissant les bord libre,étalez une deusième pâte comme la première et recouvrir la première qui a été garni

Rabattre les coté en les pinçant

Etalez le disque sur 1 mn d'epaisseur.

Couvrir d'un linge .

Faire pareil avec le reste pâte.

Laissez reposer 10 min.

faire cuire a la poêle a feu moyen.

Laisser cuire 3 min de chaque côté.

Il doit être gonflé comme un balon

puis retirer du feu

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  Ingredients:
• 250gr de semoule fine+un peu pour le décor
• 250gr de farine
• 1 verre a thé d'huile
• 1 verre a thé de sucre
• 1 verre a thé de lait
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique (7gr)
• 2 sachet de sucre vanillé
• sel
• Préparation:
• Mélangez les ingrédients sec dans un saladier
• Ajoutez ensuite,l'huile,lait,oeuf puis mélanger a la main pour rassembler la pête.
• Ne la travailler pas trop.
• Laissez reposer quelques minutes,pour laisser le temps a la semoule d'absorber les liquides.
• Si la pête est beaucoup trop liquide,rajoutez de la semoule.
• Préchauffer a 180c°
• Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
• Prélevez une boule de pâte roulez-la entre la paume de vos mains puis dans la semoule,puis déposez la sur la plaque.
• Applatissez légèrement.
• Laissez suffisament d'espace entre chaque car elles s'étallent a la cuison et se fissure comme ghoriba.
• Enfournez jusqu'a ce que les harchas soient bien dorées.
• bonne ap !!